Những món ăn ngon, đặc sản Lai Châu nổi tiếng, hút khách
Nguồn bài viết: Những món ăn ngon, đặc sản Lai Châu nổi tiếng, hút khách
Ẩm thực lai châu mang những nét độc đáo của ẩm thực vùng cao nhưng có thêm nhiều điểm độc đáo và thú vị. Vì vậy, nếu có dịp đến đây tham quan, bạn đừng quên thưởng thức Đặc sản, đặc sản Lai Châu nổi tiếng, hấp dẫn như ngò gai, rêu núi … ở dưới.
Món ngon, đặc sản Lai Châu
Gỏi xà lách – Món ăn độc đáo ở Lai Châu
Rau xà lách là một trong những loại rau mọc ở khắp nơi ở Lai Châu, bạn có thể bắt gặp loại rau này trong vườn nhà, ven suối… nên không quá ngạc nhiên khi rau xà lách xoong. Món ăn truyền thống ở Lai Châu.
Cách làm món này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chọn những loại rau non nhất, rửa sạch, phơi nắng cho khô rồi đem hấp chín. Khi ăn, bạn nhớ cho thêm các gia vị cần thiết như dứa, ớt, gừng, mì chính, muối, nước cốt chanh tươi để tạo vị tươi ngon. Để khoảng 5, 10 phút cho ngấm gia vị rồi trút đậu phộng giã nhỏ vào là có thể ăn được.
Xôi tím – Món ăn hấp dẫn ở Lai Châu
Xôi tím được làm theo công thức và bí quyết của những người phụ nữ dân tộc Thái, Dáy … Được làm từ loại gạo nếp ngon, dẻo, hạt to, gạo vo sạch, ngâm nước từ 6 – 8 tiếng. Với sắc tím đặc trưng được nhuộm từ cây Khau Cau – một loại cây đặc biệt chỉ có ở miền sơn cước Lai Châu. Người ta lấy cành, lá rửa sạch, đun sôi khoảng năm phút, khi nước chuyển sang màu tím, để nguội rồi vo gạo, ngâm thêm 2-3 tiếng. Khi nấu xôi tím, công đoạn cầu kỳ nhất là đồ xôi, bạn phải nấu cho đến khi gạo chín, hạt xôi bóng, không dính và có mùi thơm ngào ngạt như vậy mới hoàn thành được công đoạn nấu xôi.
Ngoài hương vị thơm ngon ăn mãi không chán, xôi tím còn có màu sắc hấp dẫn. Theo dõi Kinh nghiệm du lịch lai châu Được dân gian truyền lại, cây có tác dụng chữa bệnh đường ruột, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Cũng vì lý do này mà đây là Món ăn ngon nổi tiếng ở Lai Châu.
Cá bống kho tro – món ăn dân dã, ngon ở Lai Châu
Nếu du khách có dịp đến với huyện Phong Thổ, Lai Châu chắc chắn sẽ được thưởng thức hương vị ẩm thực vô cùng độc đáo của dân tộc Thái. Cùng với những món nướng hấp dẫn không thể không kể đến một món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon ở Lai Châu Đó là cá bống cát chôn tro.
Cá bống tượng được đánh bắt từ sông suối, tuy chỉ nhỏ bằng ngón tay nhưng tươi ngon vô cùng. Cá sau khi được lựa chọn sẽ sơ chế, làm sạch rồi ướp với các loại gia vị truyền thống như sả, ớt, gừng, tiêu, mắc khén… Ướp cá khoảng 15-30 phút. Người ta sẽ gói cá bằng lá dong rồi đem chôn vào tro nóng đã chuẩn bị sẵn. Khoảng 30 phút sau bạn có thể cảm nhận được mùi thơm và mang ra thưởng thức. Hương vị núi rừng hòa quyện với hương vị sông nước sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Rêu đá – đặc sản Lai Châu
Không chỉ là một đồ ăn ngon mới lạ ở Lai Châu và nguyên liệu để làm ra nó cũng khiến bạn bất ngờ. Từ những đám rêu xanh, được rửa sạch sẽ dưới bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị được cầm vào kẹp tre nướng trên than hồng hoặc gói trong lá chuối, lá dong tươi. Những ai còn đang mơ về món ăn này chắc chắn sẽ phải xuýt xoa mãi vì có hương vị rất tinh tế, chấm với xoài chua có vị thơm ngon lạ lùng. Đến Lai Châu mà chưa thưởng thức món rêu đá thì coi như chưa đến.
Hầu hết các món ngon, đặc sản của Lai Châu bạn đều có thể dễ dàng thưởng thức tại các chợ dân sinh hay các quán ăn mang hương vị núi rừng.
Bạn có thể xem thêm Kinh nghiệm du lịch sapa và Kinh nghiệm du lịch điện biên, để có những kiến thức du lịch Tây Bắc đầy đủ và chi tiết hơn.
Tuy mang đậm nét ẩm thực Tây Bắc, nhưng Ẩm thực lai châu luôn có sức hấp dẫn riêng. Với danh sách món ngon, đặc sản Lai Châu Trên đây hy vọng bạn đã có được những kiến thức cần thiết cho mình. Dulichfun rất vui khi được đồng hành cùng bạn trên từng chặng đường.
Nguồn : dulichfun.com
Bản quyền thuộc: phuotdau.com
from phuotdau.com https://ift.tt/3EzhSZY
via phuotdau.com
Nhận xét
Đăng nhận xét